莲藕食疗方养胃健脾补血润肤
南方健康网:www.fm120.com 时间:2011-11-15 9:49:23

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  莲藕粥 取鲜藕250克,糯米50克,红糖100克。先将藕洗净,刮去表皮,切成丁;糯米淘洗干净,再取沙锅一只,倒入清水,放入糯米、藕丁,用旺火烧沸,再用小火煮至米烂汤稠时,加入红糖,调匀即成。此粥有健脾止泻、养血生肌之功效。 

  鸡 茸莲藕 取鲜藕250克,香菇少许,鸡肉250克。先将藕洗净,刮去外皮,连藕节一起切成碎泥;鸡肉冲洗干净后剁成鸡茸;香菇泡软切碎。再取大碗一个,内 层涂上麻油,放入藕、鸡茸、香菇,再加入酱油、白糖、精盐、料酒、淀粉适量,调拌均匀,摊平,上笼蒸约20分钟。此菜能补脾胃、益气血、止出血。 

  糖醋莲藕 嫩藕去节,削皮洗净切成片,放入沸水锅中焯一下捞出,沥尽水后加入白糖、精盐、辣椒油拌匀,上撒红辣椒丝和姜丝,浇上白醋、麻油。 

  糯藕酥片  将藕去两头节,藕孔中填塞糯米,煨酥切片,佐以白糖蘸食甚佳,可作为老幼开胃的零食。 

  莲藕饮料  取洁净嫩藕,擦成藕泥,用纱布包上滤汁,加入砂糖,用冷开水调匀后饮用,可以清心润肺。如用开水冲泡,即成一杯可口的藕汁饮料。

来源:新浪 作者: 编辑:肖启衍

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