进入六月，四川天气炎热，酷暑蒸腾，人体分解代谢加大，饮食调养时，一方面应注意暑湿伤脾，消化功能减弱，防止病从口入；另一方面应避免辛温燥热的食物，饮食应顺应自然，选择清热类食品。要点如下：
清淡素食为主。
暑湿热邪为患对消化系统的功能影响较大，夏季消化吸收能力都较弱，荤腥厚味多难消化，且滋腻碍脾，影响食欲。
寒凉味酸食品多有清热作用。在大自然一片暑热的盛夏，为对抗热邪致病，寒凉酸味食品多具有清热功能，如黄瓜、西瓜、酸梅汤等。
关注滋阴清热食品。暑热多汗，机体阴液多有消失，阳热相对亢盛，容易产生“虚火”，应注意及时补充水分、多吃清热滋阴食品，其中多汁食品最好，如苦瓜、萝卜、鲜藕、豆腐、油菜等。
关注药食两用的清热食品。一般用量不必过大，可经常间断应用为宜。如绿豆、芦根、竹叶、蒲公英等。
应用清热食品应掌握适度为宜，清热不一定必须吃冰。清热食品最好不空腹用，饥渴燥热之时，也不应突然大量食用寒凉之品，以少量慢用为宜。
辛温燥热的调料宜少用。以清淡平和之物配合清热食品最宜。加工食品尽量水煮或开水焯过，凉拌清燉，少用调料，避免浓重厚味，以清淡平和气味加工清热食品最好。
“渴不欲饮”应牢记不渴也常喝点水
中医称“渴不欲饮”，就是说不渴也常喝点水对老人尤为重要。
喝水应以少量多次缓慢补充为好，这样不增加心肾负担，避免大渴大饮。在夏季发生大汗淋漓，身体脱水又丢盐，如突然大量饮水，血中盐少水多，则容易发生“水中毒”，引起虚脱。心肾功能不全者不应多饮水，以免增加脏器负担。
不渴也应喝点水，以凉白开水为好，既方便又放心。开水以当天煮开为好，不宜喝开过几天的“陈水”、“老水”。有些讲究的人认为自来水中氯气较多，不要装壶就煮，打开壶盖放置一夜，第二天早晨煮开，则气味会消失。水煮开后打开壶盖，小火再慢开2至3分钟，水中异味便可除掉。另外，作为补充机体水分，则茶水不可太浓。
温中散寒补脾胃清利湿热止腹泻
腹泻从中医的症候分析，可有脾胃气虚、脾肾阳虚、湿热蕴脾、食滞肠胃、寒湿困脾等多可引起腹泻。中医根据不同病机可有补脾健胃、温补脾肾、清利湿热、温中散寒等多种治法。常用的中成药有胃苓散、保和丸、参苓白术散等。常见的涩肠止泻中药有石榴皮、诃子、椿皮、肉豆蔻、金樱子等。
腹泻除注重病因治疗外，首先应及时补充水和电解质以及纠正酸碱平衡失调，饮食口味不可太淡，应及时补充盐分，多喝水，适当增加碱性食物，防止因腹泻引起的脱水和代谢性酸中毒。具有止泻作用的食品有糯米、小米、莲子、栗子、大枣等。推荐食疗止泻方：
白面约200克，慢火微炒至发黄，取出少许，滚开水冲炒面，酌加糖盐调味。
鲜藕约300克，洗净切片，慢火煮开蒸发至约200毫升鲜藕汤，少量加糖调味，适合大便带血者。
食为阴邪伤脾胃健脾食品巧运化
中医的脾包含了脾胃消化、吸收、传输营养物质和水分、血液等诸多与生理功能有关的概念，故认为脾为气血生化之源，靠脾健运，机体才能得到水谷精微的充盈，才能元气充沛，血得统摄，痰湿不留。
一年四季中，湿邪是长夏的重要因素，湿为阴邪，易伤及脾胃的阳气，引起口淡无味、食欲不振、大便
来源: 北京晚报
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